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Chantal Florentin est une passionnée d'agriculture biologique. Elle élève des moutons de la race charmoise et développe son verger d'arbres fruitiers, principalement des pommiers et des pruniers.
Elle entretien, tant bien que mal, l'ancien verger familial.
Pomme rambour, à manger ou à faire du jus.
Arbre à pommes grises.
Pommier faro ou Saint-Louis, utilisé pour son jus.
Pommier donnant des grosses pommes rouges.
Croquets des Ardennes en fleurs. Pommes pour faire du jus.
Pommes vertes des landes poussant sur des greffés en couronne.
Croquets à fleurs blanches sur branche.
Quetches d'Italie et d'Alsace et reines claudes.
Elle a planté, en 2003, 25 variétés de pommiers haute tige sur un terrain attenant à la ferme familiale.
Les arbres sont espacés en rangs distant de 7 mètres. Chaque arbre est planté à 3 mètres des autres.
Chantal est intarissable sur les variétés anciennes de pommes et sur leur utilisation.