Blog Camping La Samaritaine

Mme Florentin, 58 ans, médecin de formation, a repris une partie de la ferme parentale en 2002.

Elle élève actuellement 170 brebis de race charmoise (originaires du Poitou-Charentes). Elle les nourrit d'herbe et fait de l'agriculture biologique.

Les brebis ayant un petit gabarit, Mme Florentin peut ainsi vendre des gigots faisant de 1 à 3.5 kg.

Elle a commencé en juin 2002 avec 45 brebis et 2 béliers. Chaque brebis donnant naissance à 2 agneaux maximum par an, le troupeau ne s'agrandit pas trop rapidement.

Mme Florentin effectue des ventes sur la région Parisienne ainsi que sur les marchés de Pré St Gervais le week end.
L'année dernière, 60 agneaux sont nés et ont été vendus.

Elle conduit ses brebis à l'abattoir à l'aide d'une moutonnière et selon la demande.

Elle vend également du saucisson qu'elle fait fabriquer à Metz, dans un magasin près de Châlons à Sarry.

Pour plus d'informations sur la race charmoise, à vous de lire l'article de la revue "Pâtre"